2月20日(木)9時30分から、
美川公民館で行いました。
午前の料理のテーマは「体ポカポカ料理」
・鯖の味噌煮
・変わり卵焼き
・りんごソースあえ(サラダ)
・いもぜんざい
の4品
☆生姜に含まれる辛味成分ジンゲロンは、
血行を良くし、内臓の機能を活発にし、
殺菌・発汗・魚の臭みを消すなどの働きがあります。
お味噌汁や煮物に入れたりと万能調味料。
長寿の人が好んで食べている食品の話から、
「ま・ご・は・や・さ・し・い・よ」の言葉は、
ま・・・豆類
ご・・・ごま
は(わ)・・・わかめ(海藻)
や・・・野菜
さ・・・魚
し・・・シイタケ(きのこ類)
い・・・芋類
よ・・・ヨーグルト(乳製品)など、