高血圧予防（熟年社会学級）

今月のテーマは｢高血圧予防｣です。

料理を作っておいしく頂き、高血圧についての座学です。
今回は、健康管理センターの楠木さんと、
ノートルダム清心女子大学からの実習生の方が二人加わっての勉強。
若い二人と一緒の調理は、みんなまるで孫とのようでとても楽しそう！

本日のメニューは、・マリネ・ブロッコリーとトマトとコーンのサラダ・アスパラガスのみそ汁
・豆腐白玉のフルーツポンチ・豆ご飯  です。
これだけで、塩分２．４g

食品サンプルで、塩分の勉強。
この分量で塩分１ｇ。
一日の塩分量は、男性 ９ｇ  女性７．５ｇ以内の摂取が望ましいとのこと。
知らず知らずに取ってるなぁ・・・

 男性陣も鮮やかな手つき。

豆腐白玉になります。結構力が要るようです。

豆ご飯、水加減はこれでいいよなぁと、指を入れて量っていました。
さすが、ベテラン。

約一時間程で完成！

みんなで歓談しながらの会食中。

食後は、実習生二人から｢高血圧予防｣の食事のポイントを聞きました。
まず、高血圧とは？

血圧とは、血液が通る時に血管に掛かる圧力のこと。
この圧力が掛かり続け、血管が傷つきそれを
治していくうちに血管内がどんどん太く硬くなる。

食事のポイントは
①塩分を減らす。
②食物繊維をたくさんとる。
③野菜、果物を積極的に！
④お肉をとり過ぎない。

薄味でも美味しく食べるコツや、食物繊維を多く含む食品などを聞きました。

やかげブランドでもあるアスパラガスを使ったみそ汁、地産地消も目指し食しました。
アスパラに含まれるアスパラギン酸により、十分なうまみ成分があるため、
出汁は入れなくても美味しいみそ汁が完成。

今日の実習、二人にとっていい勉強になったかなぁ。

来年は社会人の二人に、最後の追い込みの勉強と就職活動も
しっかり頑張ってねと、エールを送り  今日の健康教室は終わりになりました。